436 把做饭干成流水线
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好,先就这。」 说完又一次火速的挂断电话。 云溪已经习惯了耿宏盛挂电话的速度,收起电话,赶快先盯对调味料,不然做香肠需要大量的香料,不够的话就影响味道了。 查看完香料,第一时间联系柳兵,牛肉香肠需要干香料很多,需要按照自己的单子购买香料。 香料定好后,云溪找到酒店的宋主厨,说道: 「宋主厨,我们这里有没有调味料的研磨机,老式的不锈钢材质,不是小的。」 说完后,看着正在帮厨洗菜的宋主厨。 宋主厨听到声音,回头看着云溪,想了想说道: 「这个不一定有,一会我去库房找找,老物件了,用破壁机不行吗?现在调味料都是破壁机打的」 说完后,看着身边的云溪,想着库房会不会有这个东西。 宋主厨忍不住好奇的问了一句: 「要做什么菜呢?能用了那么大剂量的研磨机?」 老旧的研磨机,一次性可以磨五斤香料,一般是卖调味料的才选用,饭店用的都是现成的,还有就是,用不了那么大量的香料量,所以跟好奇,这是要做什么菜? 宋主厨说完后,心里有滴咕着: 「多嘴的,问人家干嘛,万一人家不愿意说,这不是尴尬了!」 就在宋主厨有点犯滴咕的时候,云溪直言道: 「哦,刚才耿宏盛师傅打电话,说需要加菜,要做布尔沃斯香肠,七十桌的量,香料买回来得烤一下才能研磨,有了老式的机器,这样可以节省很多时间,破壁机一次性就能打半斤,时间还比较长,老式的有俩次就打完了。」 云溪给宋主厨解释了需