梦中情汤
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青螺又说。 “店家打鳞的时候没打的那么g净,还得处理一下。鱼上边有很多黑膜,如果直接做,熬出来的汤就是灰,也会b较腥,得处理一下。”远山耐心的和她说。 “要用煮开的水,先烫鱼头,再烫鱼尾,一烫它就变sE,发白了,两面都烫一下,然后马上冲凉,再用刮刀刮,鱼身上的黑膜一刮就下来了。手得快,烫大了也不行,烫大了皮就破了。要瞬间给它冲凉。 有些人做鱼汤,会有土腥味,还发苦,就是鱼身T里面的黑膜没处理掉。表面的靠刮,里面的得用手都撕g净,更重要的一点,鱼鳍、划水、尾边的摆水、前面的鳍,都得剪了,弄g净。不剪了它有腥味,上面有粘Ye。洗g净了,用这个煲出汤来,才会特别白。”远山边说边动手,鱼已经处理好了。 “你是一直都很喜欢做饭吗?”青螺好奇。 “从小我就想给妈妈做饭,她什么也不会做,但长大了给她做饭,她每次都会说很难吃,还会和别人说,我做的东西很难吃。”远山和青螺在一起的时候,时常会想起自己很多很多,遥远却一直在心里的委屈,好多好多细碎的事情,想要对她说。 “她可能不太习惯别人对她很好,你给她做饭,她也很开心,只是她很紧张,因为没有人这样照顾她。在很紧张的时候,就会呈现攻击的状态。你妈妈的孤独,q1NgyU和Aiyu都没有得到满足,但小孩子是没办法满足母亲的q1NgyU的,她的痛苦,你帮不上忙的。这不是你的错。” 青螺能感到他那些大片大片的失落,有时候是从他的画里,有时候